Per valorizzare la numerosa presenza di espositori di macchine e sistemi per l'irrigazione agricola, che costituisce uno dei punti di forza di EIMA International, dal 2018 è stato creato uno spazio dedicato al comparto.
EIMA Idrotech è il salone interamente centrato sulle tecnologie e l'impiantistica per l'irrigazione e la gestione dell'acqua. Un segmento produttivo strategico in considerazione degli attuali trend climatici sfavorevoli che vedono le risorse idriche divenute una variabile sempre più influente sulla produzione agricola, con la necessità di una gestione affidata a tecnologie sempre più raffinate e sistemi di controllo perfezionati.